Ante quejas, Junaeb afirma que costumbres alimenticias de los alumnos cambiaron durante el confinamiento por la pandemia

Desde Junaeb aseguraron que las costumbres alimenticias de los alumnos cambiaron durante el confinamiento por la pandemia.

“La combinación de sabor y nutrición es un desafío constante para Junaeb, lo que con la vuelta a la presencialidad en los establecimientos se vio aún más afectado debido a que los estudiantes retornaron con costumbres alimentarias de su hogar”, refieren.

Luego, agregaron: “(La falta de presencialidad) Intervino el camino avanzado con los estudiantes en rutinas alimentarias. (Seguimos) Los lineamientos descritos por entidades de salud en aspectos como los contenidos de sal, (evitar) preparaciones altas en grasas, entre otros”.

Asimismo, Junaeb también afirmó que el último gobierno de Sebastián Piñera dejó algunas disposiciones a su salida, extrae radio Bío Bío.

Afirman que: “Tenemos problemas importantes en materia de aceptabilidad de algunos productos y preparaciones. Creemos que se hicieron cambios profundos en las minutas sin haberlos testeado lo suficiente”.

“Se eliminaron platos que eran de gusto popular y también se incorporaron preparaciones como, por ejemplo, la ensalada de lentejas al almuerzo o un vaso de leche con un huevo duro al desayuno, productos que han sido ampliamente criticados por la comunidad escolar”, expresaron también.

De acuerdo a cifras entregadas por la institución, y que se publican en el citado medio, en lo que va de 2022 ha cursado multas a 19 empresas por $7.159 millones.