Inician sumario sanitario contra frigorífico “Lo Valledor” en Antofagasta por graves falencias
La Seremi de Salud de Antofagasta, Leonor Castillo, ha anunciado el inicio de un sumario sanitario contra el frigorífico “Lo Valledor”, ubicado en Avenida Pedro Aguirre Cerda, tras detectar múltiples deficiencias sanitarias durante una inspección realizada en el marco de las Fiestas Patrias.
Las inspecciones revelaron preocupantes falencias en el establecimiento, entre las que se incluyen pisos deteriorados en los pasillos, problemas en las cámaras de condensación que carecen de un sistema de alarmas para emergencias, y un manejo inadecuado en la carga y descarga de mercadería. Además, se constató la ausencia de un área específica y señalizada para las mermas, lo que agrava las condiciones de insalubridad.
En cuanto a la higiene del personal, se encontraron lavamanos con llaves defectuosas, falta de jabón y sistemas de secado inoperativos en las áreas sanitarias. Los baños presentaban serios problemas, como inodoros con llaves de descarga inoperativas, ventanas sin protección contra vectores, cortinas de baño con hongos y lavamanos sin artículos de aseo. La sala de basura también se encontraba en mal estado, con aberturas en el techo y un evidente desorden, convirtiéndose en un foco de insalubridad.
Además de estas deficiencias, Castillo destacó que el frigorífico no pudo acreditar la resolución sanitaria correspondiente durante la inspección, lo que aumenta la gravedad de las infracciones detectadas.
El sumario sanitario podría conllevar sanciones que van desde un décimo hasta mil Unidades Tributarias Mensuales (UTM), dependiendo de la severidad de las infracciones. La Seremi (S) Leonor Castillo enfatizó la importancia de estas fiscalizaciones para garantizar la seguridad alimentaria y proteger la salud de la población.
