Restaurante Sun Thai de Antofagasta fue clausurado por presencia de baratas y alimentos vencidos
El restaurante Sun Thai, ubicado en el sector sur de Antofagasta, fue clausurado por la Autoridad Sanitaria tras una inspección que reveló graves deficiencias en sus condiciones de funcionamiento. La fiscalización se llevó a cabo en el marco del programa de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y derivó en un sumario sanitario y la prohibición de funcionamiento del establecimiento.
El Seremi de Salud, Alberto Godoy Tordoya, explicó las razones detrás de esta drástica medida. “Profesionales de nuestra Unidad de Alimentos verificaron incumplimientos que representan un riesgo para la salud de la población, como la presencia de vectores sanitarios en las áreas de elaboración de alimentos y el almacenamiento de productos vencidos”, declaró.
Uno de los hallazgos más alarmantes fue la presencia de baratas en las áreas de manipulación de alimentos, lo que constituye un serio peligro de contaminación cruzada. “Es inaceptable que un establecimiento de este tipo opere en estas condiciones, poniendo en riesgo la salud de los consumidores”, agregó Godoy.
Además, durante la inspección se encontraron aproximadamente 20 kilos de alimentos vencidos, entre los que se incluían verduras, tofu, masas de wantán, entre otros productos. Estos alimentos fueron desnaturalizados de inmediato para evitar su consumo o distribución. Paralelamente, los fiscalizadores constataron acumulación de grasa y residuos orgánicos en los equipos de cocina, lo que reflejó serias deficiencias en la higiene del local.
La clausura del restaurante Sun Thai se mantendrá vigente hasta que se corrijan las irregularidades detectadas y se compruebe el cumplimiento de las normativas sanitarias. Según el artículo 178 del Código Sanitario, esta medida es fundamental para garantizar la seguridad de los alimentos ofrecidos a los consumidores.
Godoy subrayó la importancia del programa BPM para prevenir riesgos sanitarios. “Las fiscalizaciones que realizamos bajo el programa BPM buscan asegurar las condiciones básicas para la manipulación de alimentos y proteger a la población. Este caso resalta la importancia de cumplir con estas normativas”, concluyó.
La Seremi de Salud continuará realizando fiscalizaciones a establecimientos de alimentos en la región, reforzando su compromiso con la protección de la salud pública y la seguridad alimentaria.
Foto: Soychile.
